El tiraje de la cerveza es un complemento indispensable para un correcto consumo. Es pues un arte que requiere gran atención y unas manos expertas y agradecidas.
En España nos encontramos en la mayoría de los casos con que la cerveza se tira rápido y mal, de manera descuidada. Mientras que en países como Alemania, pedir una cerveza significa tener que esperar unos minutos
Un bar muy castizo que brinda excelentes productos y tapas populares españolas hechas con mucha gracia. Chacinería de Joselito, rabas, salmorejo, bacalao, ajoarriero… y una muy conseguida …
Los artistas de la tortilla de patatas Dos restaurantes madrileños compiten en un campeonato nacional. Buenas patatas, buen aceite de oliva, huevo, cebolla (o no) y sal. Es la base, pero no es …
O tercios, o minis, o quintos, o botijos, o litronas. No hay en el mundo taberna portuaria, pub exquisito o chiringuito playero que se resista a servirlas. José Ángel Mañas, finalista del premio …
En 1842, en la ciudad checa de Plzen, se creó la primera cerveza rubia del mundo, Pilsner Urquell. Hasta su aparición, las cervezas que se elaboraban eran oscuras y turbias. Pilsner Urquell fue la …
LA ARDOSA , EL DESPERTAR DE UNA TABERNA CON SOLERA. DESAYUNOS DE MADRID «Del Churro al Brunch». Especialidad: Piononos Reales, Tortilla de Patatas, Bocatines,…
Madrid ofrece, de vez en cuando, muestras de genio y simpatía que hacen de su estancia una muy agradable experiencia. En efecto, La Ardosa, con su siglo y medio de vida, ha sabido llenar un …
Minimalismo de chato y cecina. Una ruta con el dueño de La Ardosa por las tabernas madrileñas más castizas. Ponme dos del mejor vino que tengas». Con la frase, Ángel Monje, dueño de La Ardosa …
El “incunable” será llevado a un museo inglés. La solemne ceremonia de boda entre Carlos y Diana de Gales tuvo su continuación con un banquete para el que se embotellaron especialmente 48 …
Si 1992 es un año mágico para Europa y España, no lo es menos para la bodega de La Ardosa. En aquella fecha, los viejos barriles de este establecimiento celebrarán también su primer centenario …
